古くから天然の良港として知られてきた女川港。ここで水揚げされる美味しい季節の味覚をご紹介します。

特産物 時期 主な料理法など わかめ 1月〜6月 酢の物、味噌汁、サラダ メロード 2月〜5月 塩焼き、一夜干しを焼いたものもおいしい。 味噌味、醤油煮に う　に 2月〜9月 生又は焼きうに。 うに丼、うにラーメンもおいしい。 ほ　や 3月〜8月 酢醤油又は塩味にて生で食べる。 独特の香りがあり、酒の肴として珍味。 焼きほや、蒸しほや、天ぷらも美味。 まつも 3月〜5月 サッと湯がいて三杯酢で食べる。 焼いて食べると風味が出て美味。 銀ざけ 4月〜8月 刺身、フライ、バター焼き い　か 6月〜10月 刺身、フライ、天ぷら、塩辛 マンボー 2月〜5月・夏 身は細かくさいて冷やし、酢味噌であえる。こわたは熱湯でサッと煮上げ、酢味噌又は肝臓の油で炒める。 ほたて 9月〜5月 刺身、バター焼き、殻焼き、吸い物 さんま 9月〜11月 塩焼き、みりん干、かば焼き、佃煮、マリネ、すり身汁、新鮮なものはぬた(刺身)にして食べる。 か　き 10月〜3月 酢の物、フライ、鍋物、グラタンにして食べる。 殻のまま焼いて食べるのも美味。 あわび 11月〜8月 刺身、煮物、粕漬け、味噌漬け、カレーライス。 肝は通の人にはこたえられない。 た　こ 年中 刺身、唐揚げ、カレーライス、頭部も美味。

	鉄人・道場六三郎さんが女川の海の幸を調理した、おいしいレシピをご紹介！
		鮭を丸ごとつかう豪快な料理 　簡単調理で、豪華に見える一品 　お刺身の代わりになるさっぱりサラダ