マリンパル女川ホームページ


		獲れたてのイカやホタテは、なんといってもお刺身でいただくのが一番！海の栄養たっぷりの、女川の新鮮な海の幸を味わってください。お酒の肴にぴったりの加工品も各種取りそろえています。

■いかの栄養■
イカには、良質のタンパク質とタウリンが多く含まれていて、低カロリーです。（タウリンには、心臓の働きを強めたり、肝臓の機能を高める作用もあります。）

■ホタテの栄養■
ホタテは、シジミの約80倍のタウリンを含みます。
他にもタンパク質、カルシウム、ビタミン、鉄分などが豊富に含まれており、高血圧やコレステロールなどに効果的です。



●いか／生醤油味味付けをして食べやすくカットされています。（ワイケイ水産）	●いか／もろみ漬け香ばしさと、やわらかさがおいしさを増してくれます。（ワイケイ水産）	●いか／キムチ一夜干し女川に水揚げされた真イカを、キムチで味付けしています。（ワイケイ水産）


●いか／塩辛三昧定番の塩辛ですが、ちょっと変わったイカ墨やキムチ味の塩辛も美味です。（マルキチ阿部商店）	●ほたて／ほたて麹漬・ほたてキムチホタテの甘みを、もっと感じていただけるように味付けをしております。（マルキチ阿部商店）

色とりどりの野菜にイクラも加えて見た目も華やかに

シンプルな調理法で素材の味を引き出します

			（１）貝の平らなほうを下にして左手のひらにのせ、殻の間に殻むき器を差し込みます。殻むき器がなければ洋食用ナイフやバターナイフでもOK。

			（２）平らなほうの殻に沿って小刻みに器具を動かします。（貝柱を離す）

			（３）貝柱と殻が離れて自然に口が開きます。

			（４）中身を取り出し、肝臓、すい臓、胃の働きをしている黒い中腸線（ウロ）を除きます。

			（５）できあがり。